Dill
Dill är en av de mest älskade kryddväxterna i svenska kök – oumbärlig till färskpotatis, sill och kräftor. Den är dessutom lätt att odla och trivs utmärkt i vårt svenska klimat. Här guidar vi dig steg för steg kring odling, skötsel och skörd – samt hur du undviker vanliga misstag.
När och hur ska man så dill?
Dill kan sås direkt på friland när jorden reder sig, oftast i slutet av april eller början av maj i södra Sverige. I Stockholmstrakten brukar det vara lagom från början till mitten av maj. Jorden bör vara väldränerad, mullrik och gärna lite sandblandad. Vattna före sådd och täck sedan fröna lätt med jord.
👉 Är du nybörjare och osäker på exakt startpunkt? Läs mer i vår nybörjarguide: ”Hej! Jag är helt ny på att odla och vill prova dill i år…”
Odla dill inomhus eller utomhus?
Dill trivs bäst utomhus, men det går att odla den i kruka inomhus också – förutsatt att du har ett soligt fönster eller växtbelysning. Inomhusodling är särskilt populärt under vintern när färska kryddor kan vara svåra att få tag på.
👉 Vi berättar mer om detta i vår sida om rådgivning: ”Kan man odla dill inomhus i fönstret året runt?”
Förkultivera eller direktså?
Dill har känsliga rötter och tycker egentligen inte om att planteras om. Därför är direktsådd i april/maj oftast bäst. Men det går att förkultivera små mängder inomhus om du vill få ett försprång – bara du är försiktig vid utplantering.
👉 Kolla gärna våra säsongstips för våren för fler idéer om vad du kan förså just nu.
Skötsel av dill – så håller du den frodig
Vattna jämnt men måttligt. Dill gillar inte att torka ut, men den vill heller inte stå blött. En grundgödsling med kompost eller välbrunnen stallgödsel räcker – övergödsla inte.
👉 Vi går igenom detta i detalj på vår sida om växtskötsel: ”Hur ofta och hur mycket vatten behöver dill…?”
När ska man skörda dill?
Skörda när plantan är 15–20 cm hög. Du kan klippa stjälkarna nära basen eller plocka blad efter behov. För att förlänga skördetiden kan du så dill i omgångar, med två-tre veckors mellanrum.
Går din dill i blom?
När dill börjar blomma, lägger den all energi på att bilda frön – vilket gör att bladtillväxten avstannar. Vill du främst ha blad, kan du toppa plantan innan blomknopparna utvecklas.
👉 Mer om detta kan du läsa under vår sektion om beskärning & trimning
Vanliga problem – skadedjur och sjukdomar
Dill kan angripas av bladlöss, trips och spinnkvalster. Skydda plantorna med fiberduk eller plocka bort angripna delar.
👉 Läs mer på vår sida om skadedjursbekämpning
Om plantorna vissnar nerifrån och upp kan det vara ett tecken på rotröta eller annan svampsjukdom, ofta orsakad av för blöt jord eller dålig dränering.
👉 Vi förklarar mer om detta under växtsjukdomar
Faktaruta för Dill
| Egenskap | Information |
|---|---|
| Växttyp | Ettårig kryddväxt |
| Höjd | 30–90 cm |
| Läge | Soligt |
| Jord | Mullrik, väldränerad |
| Såtid | April–juni (direktsådd) |
| Skördetid | Juni–augusti |
| Samodling | Gärna med lök, gurka, sallat |
| Inomhusodling | Möjlig, kräver mycket ljus |
Dill – användning, smak och egenskaper
Dill har en distinkt smak som passar utmärkt i såser, inläggningar och till fiskrätter. Den innehåller eteriska oljor som främjar matsmältningen och har länge använts i traditionell folkmedicin.
Låt gärna några plantor gå i blom för att locka pollinatörer – blommorna är särskilt attraktiva för bin och parasitsteklar som hjälper till att hålla skadedjur borta.
Dela sidan på:
